廣式臘味蘿蔔糕😍

休閒美食-廣味蘿蔔糕

用料  

廣式臘味蘿蔔糕😍的做法  

1. 準備好材料:蝦乾，蘿蔔，香菇，臘腸。

2. 將蝦乾剝殼後，和香菇一同放入碗中，倒入開水將其泡軟。（有蝦米的可以直接使用蝦米）

3. 把香菇，臘腸

4. 和蝦米，分別剁碎。

5. 將蘿蔔清洗乾淨，並刨成絲。

6. 倒入2小勺鹽到蘿蔔中，把其抓出水份，然後將蘿蔔的水份擠幹。

7. 準備250克粘米粉倒入盆子中，再加入清水調成粘米糊。

8. 倒油到鍋中，再把剁好的蒜末倒入鍋中爆香。

9. 接着倒入蝦米、臘腸、香菇繼續爆香，
   加入半小勺鹽，兩小勺醬油，一小勺蠔油，繼續翻炒使其入味。
   再放入瀝乾的蘿蔔絲一同翻炒。

10. 最後把調好的粘米糊倒進去炒至五分熟。
    在定型盆上抹上一層底油，把米漿放進去壓平，再放進鍋中蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。

11. 非常好吃的蘿蔔糕就這樣做好啦😘😘