失敗麪糰之再利用

失敗是成功之母，在烘焙中，麪糰發酵或者揉麪失敗是常有的事，特別是在使用天然酵母發酵和添加各種粗糧、雜糧、種子的時候。這些營養豐富的麪糰丟棄非常可惜，於是想到了一些方法用失敗的麪糰做出美味的小吃。

葱油餅是極其簡單但超級美味的懶人美食，最適合我這種每天忙個不停又要快速餵飽一家吃貨的“烘焙大失”。只需1,2,3，即可完成一頓懶人飯。

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用料  

失敗麪糰之再利用的做法  

1. 將失敗的麪糰擀成長方形，麪皮上塗油，再均勻撒鹽和葱花。
   
   喜歡葱花的可以多放，還可以用豬油替代植物油，口味更香啦。

2. 捲成圓柱體，切割成圓片。看起來層次很美有木有！

3. 平底鍋中低火煎成雙面金黃色。顏值和口感都很棒