自制玉米腸

女兒快放假了，開啟美食模式

用料  

自制玉米腸的做法  

1. 雞肉，豬肉剁碎，豬肥膘肉切丁，加入煮熟玉米粒，玉米澱粉，鹽和糖根據自己口味，我比較喜歡微甜一點的，順着一個方向攪拌均勻

2. 把提前煮泡好的調料水，用曬網過濾倒入餡料繼續攪拌（因為女兒不喜歡吃到葱薑蒜，所以煮水加入）

3. 加入一袋香腸調料包（如果給孩子吃，怕不健康可以不加）我們自己煮的調料水已經夠入味兒了

4. 腸衣提前用温水泡軟

5. 用灌腸器灌入，不要太滿，煮的時候加熱會脹氣，有空氣的地方用針扎眼排氣

6. 水温六十度左右就放入香腸，小火加温，一直保持水温九十多度，不能讓水沸騰，不然容易煮破

7. 用筷子滿滿轉動翻轉香腸，使其受熱均勻，大概二十多分鐘，香腸鼓脹，捏一下彈勁十足，就可以撈出

8. 晾一宿風乾一下外皮

9. 沒晾乾的地方翻動一下

10. 吃的時候可以用平底鍋煎烤一下，皮脆肉嫩

11. 美味的自制玉米腸就完成了，早餐搭配一碗白米粥，都很完美

12. 看得見的美味，玉米粒香甜軟糯，吃一口非常滿足，快來動手給家裏大寶貝做一次吧✌