超超超好吃的泡菜牛筋鍋

用料  

超超超好吃的泡菜牛筋鍋的做法  

1. 我買的這種熟的牛筋，如果你們買的是生的，就先用高壓鍋壓熟。
   煮熟的牛筋切塊，別太小了，小了就化了。
   牛腩可以過水抄一下，或者把血水洗乾淨。
   辣白菜切塊備用。

2. 起鍋放油燒熱，加入蒜片幹辣椒炒香，然後把切塊辣白菜放進去炒大概2-3分鐘。

3. 牛筋牛腩下鍋一起翻炒下，加入開水沒過菜。開水可以多加一點，這個菜越燉越好吃。
   加入生抽、糖、大喜大牛肉粉（沒有加雞精味精都可以）。
   大火燒開小火燉變不多40分鐘，中間嘗下牛筋軟爛了就可以了。
   調味料也可以中途加，滿意為止。
   

4. 臨出鍋前，可以把豆腐放進去。燉菜不嚴格，豆腐煮個5分鐘就行，水太少了，加點水也沒問題。

小貼士

這個菜其實很簡單，就是炒完的辣白菜和牛筋牛腩一起亂燉，但這個菜又很好吃，酸辣嫩香。熱熱騰騰的泡菜牛筋，誰能拒絕呢～