什錦萵筍

什錦炒萵筍，色香味俱佳，做法又非常簡單~~萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

用料  

什錦萵筍的做法  

1. 1.萵筍去皮，切成0.5cm厚的薄片；
   2.黑木耳泡發，對半切開；
   3.紅椒、黃椒洗淨，切成菱形片。

2. 鍋內加入清水(1000ml）煮沸，倒入切配好的萵筍、黑木耳、黃椒片、紅椒片焯水1分鐘，焯水完成後關火。將焯完水的食材撈出待用。

3. 將炒鍋洗淨擦乾，倒入食用油（20ml）加熱。倒入焯完水的萵筍、黑木耳、黃椒、紅椒翻炒片刻，撒上準備好的鹽繼續翻炒，然後關火。

4. 將菜餚盛出裝盤。