用料
| 雞腿 | 1根 |
| 蘑菇、口菇 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 些許 |
| 普寧豆瓣醬 | 一湯勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽巴 | 半勺 |
雞肉滑蘑菇的做法
雞腿洗淨剁小塊，用半勺鹽巴、料酒醃製十五分鐘。 後加入一勺普寧豆瓣醬拌勻備用
![雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第2張]( "雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第2張")
蘑菇切片，熱鍋裏不放油將蘑菇煸炒至幹。
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將蘑菇墊盤底，放上醃製的雞快。水燒開，入鍋蒸十分鐘，雞肉熟即可出鍋
![雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第4張]( "雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第4張")
出鍋撒上些許香菜即可
![雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第5張]( "雞肉滑蘑菇的做法步驟圖，雞肉滑蘑菇怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1、蘑菇煸炒不要用油，煸炒的目的主要讓蘑菇散發出來更易入味。
2、普寧豆瓣醬可以用其他豆瓣醬代替
雞肉滑蘑菇
菜譜
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