用料
| 豬肉 | 150g |
| 辣白菜 | 300g |
| 尖椒 | 1個 |
| 食用油，料酒，鹽，醬油，糖，澱粉 | 適量 |
辣白菜炒肉片的做法
豬肉逆紋切片，加入料酒、醬油、澱粉適量，用手抓勻；
尖椒、辣白菜切片；
鍋中倒入適量油，加肉片不斷翻炒，油温較低的時候就放肉片，炒至變色即可撈起，這樣比較嫩；
起鍋倒油，放入辣白菜煸炒片刻，倒適量料酒，放入青椒片，翻炒，加炒熟的肉片，調味，拌炒片刻即可出鍋。
拌飯槓槓滴！開動！
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小貼士
冷油下鍋快速炒肉，肉質會比較嫩
辣白菜炒肉片
菜譜
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