山寨燃面

山寨燃面

家裏面的米被我吃光了，懶得跑去買，只好拿面當飯吃。

用料  

山寨燃面的做法  

1. 水燒開，調入適量食鹽，放入麪條燙熟。麪條撈出，放入麻油拌勻。

2. 去一大碗，放入辣椒粉跟蒜末，澆入燒開的熱油（食用油）。隨後加入蒸魚醬油，糖拌勻。

3. 趁着剛才燒油的鍋還很熱乎，加入碎米芽菜乾煸，直到聞到香味。

4. 把1放入2內，並在面上鋪上葱花，花生碎，跟炒好的碎米芽菜。

5. 完成。

小貼士

1.花生是我自己烤的。直接把生花生鋪在烤具上，放入烤箱低火烘烤，直到花生香脆為止。注意觀察，免得烤焦。
2.蒜末可以跟辣椒粉放一起，然後澆熱油。也可以放進油裏面炸到金黃，然後把蒜油一起澆到辣椒粉裏面。