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薏米黑米糕

菜譜 閲讀(1.77W)
薏米黑米糕的做法步驟圖,薏米黑米糕怎麼做好吃

兒子的最愛 以前不會做的時候總去便利店買兩塊錢的黑米糕當早 現在不需要啦 有小美一切都變得很容易

用料  

黑米 35克
薏米 10克
糯米粉 20克
雞蛋 3個
牛奶 50克
玉米 20克
細砂糖 30克

薏米黑米糕的做法  

  1. 食材打粉 1分鐘/速度10

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  2. 中間可以暫停用刮刀刮一下 繼續打

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  3. 打好的粉裝入一隻碗 加入蛋黃 油 牛奶 糯米粉 拌勻

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  4. 主鍋打完粉不用洗 插入乾淨的蝴蝶棒 蛋清 砂糖放入 3分鐘左右/速度3.5打發 我用了2分40秒 具體看雞蛋新鮮程度和打發狀態
    打發完成麪糊倒下去 10秒/速度2拌勻
    放入模具包保鮮膜
    主鍋放水燒開後 25分鐘/V/速度1

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  5. 倒扣冷卻脱模

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  6. 非常鬆軟

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