兒子的最愛 以前不會做的時候總去便利店買兩塊錢的黑米糕當早飯 現在不需要啦 有小美一切都變得很容易
用料
黑米 | 35克 |
薏米 | 10克 |
糯米粉 | 20克 |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 20克 |
細砂糖 | 30克 |
薏米黑米糕的做法
食材打粉 1分鐘/速度10
中間可以暫停用刮刀刮一下 繼續打
打好的粉裝入一隻碗 加入蛋黃 油 牛奶 糯米粉 拌勻
主鍋打完粉不用洗 插入乾淨的蝴蝶棒 蛋清 砂糖放入 3分鐘左右/速度3.5打發 我用了2分40秒 具體看雞蛋新鮮程度和打發狀態
打發完成麪糊倒下去 10秒/速度2拌勻
放入模具包保鮮膜
主鍋放水燒開後 25分鐘/V/速度1蒸熟
倒扣冷卻脱模
非常鬆軟