不一樣的白切雞～無骨白切雞

用料  

不一樣的白切雞～無骨白切雞的做法  

1. 整條的雞腿洗淨去骨控幹水分

2. 用錫紙包好上蒸鍋，包越緊越好，按照雞腿的大小定時間，一般的45分鐘，我今天的比較大用了50分鐘。

3. 蒸好後快速打開放到提前放入冰箱冷藏的冰水裏，入盆的照片忘記拍了，然後連雞帶冰水再一起放入冰箱至少兩小時。

4. 這個時間把配料備好，大家別忘了還有花生碎很重要哦！

5. 植物油燒開快速倒入盛配料的大碗裏，然後加入液體配料，液體配料以生抽為主，花椒油少許，別的按個人口味加入，所有量度按你做的雞腿多少為主。

6. 雞腿切片入盤倒入配料開吃😋。無骨白切雞特點：由於剔骨時雞腿內肉全打開使雞肉更容易入味，且使雞肉更加鬆軟，入口即化的感覺，還有無骨吃起來是不是更方便了暱。吃遍了親朋好友沒有不讚的，成了我的招牌菜，廚房西施們趕緊試試吧😄😄

7. 搭配一下是不是更加高大上了暱😊

8. 換一個造型😊😊