淋麪粉色天使👼

用料  

淋麪粉色天使👼的做法  

1. 巧克力布朗尼

2. 把黃油，糖，黑巧克力，香草精，放入鍋裏，小火加熱，不停攪拌，直到完全融合

3. 把鍋放一邊晾涼

4. 四個雞蛋，分四次放入晾涼的蛋糕液中，攪拌均勻，再放入麪粉，泡打粉，可可粉，分次攪拌均勻，

5. 把攪拌均勻的蛋糕液，倒入烤盤中（硅膠烤盤），抹平

6. 180度，烤15分鐘

7. 第二部分。

8. 吉利丁粉放入熱水，攪拌均勻，放一旁。

9. 打發軟化的奶油奶酪，打散後加入糖繼續攪拌，分次倒入奶油，繼續打發，再加入櫻桃糖漿，或者果汁。繼續攪拌，再加入黑巧克力醬。繼續攪拌，最後放入吉利丁粉攪拌。用的電動打蛋器。

10. 把液體倒入模具中，先抹滿四周，然後底部放一點慕斯液，放入櫻桃。

11. 櫻桃上再倒入慕斯液，呈七分的狀態

12. 模具取下大小合適的布朗尼蛋糕。

13. 蛋糕放在上面，然後倒入慕斯液，全部填滿。

14. 抹平後，放入冰箱冷凍。一晚

15. 第三部分:製作淋面

16. 吉利丁粉放入水，不需要攪拌，放一旁五分鐘。

17. 煉乳裏倒入白巧克力豆，混合的吉利丁液體，放在一邊。備用。

18. 葡萄糖漿放入冷鍋中，加入水，白糖，小火開始攪拌。

19. 直到糖融化，開始冒泡。不在攪動。開鍋持續一分鐘，或者，温度達到103度。倒入備用的白巧克力混合的容器裏，第17步。

20. 靜止五分鐘，用手持料理器打發，加入3滴白色素，繼續打發，加入紅色素2滴和紫羅蘭色素一滴，繼續打發，

21. 液體過篩，把温度計插入，直到温度降到32-35度。

22. 取出凍好的半圓慕斯

23. 把液體從頂部倒下去，直到全部被覆蓋，靜止5分鐘，

24. 用刀和拖刀放入盤中

25. 第四部分:裝飾。剪下一片pvc蛋糕圍邊塑料，把白巧克力液滴上兩滴，用手指按在液體中心，往下滑。然後靜止五分鐘。

26. 用珍珠糖圍邊裝飾，把巧克力裝飾放上去。完成啦。

27. 切開後