用料
| 豬腰 | 個 |
| 薑片 | |
| 蒜片 | |
| 葱節 | |
| 餈粑辣椒 | |
| 幹辣椒 | |
| 花椒 | |
| 雞蛋清 | |
| 鹽 | |
| 味精 | |
| 雞精 | |
| 豆瓣醬 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 陳醋 | |
| 花椒油 | |
| 青蒜節 |
宮保腰花的做法
1、豬腰切成花刀用蛋清，鹽，味精，雞精，芡粉，生油醃製。
2、將豬腰過油（放入7成油温中快速倒出）
3、鍋留底油下入幹辣椒，姜蒜，豆瓣醬，餈粑辣椒炒香下入青蒜節放入主料。
4、調味:雞精，白糖，料酒，生抽，陳醋，花椒油。![宮保腰花的做法步驟圖，宮保腰花怎麼做好吃 第2張]( "宮保腰花的做法步驟圖，宮保腰花怎麼做好吃 第2張")
無
宮保腰花
菜譜
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