作為廣東人的我時常為吃什麼菜而感到發愁,今天吃什麼!明天吃什麼!甚至做出來的才清淡的自己都沒胃口吃,後來認識了生在湖南的老公,發現湖南菜很好吃,很下飯!這道火培魚的做法獻給各位湖南老鄉。
用料
火培魚 | 半斤—8兩隨意 |
紅線椒 | 6個 |
青線椒 | 3個 |
姜 | 若干 |
蒜子 | 5瓣 |
香菜 | 3顆 |
李錦記蒸魚豉油 | 3勺 |
辣椒火培魚的做法
辣椒切碎
火培魚準備好
薑切片,蒜子去皮切碎,香菜洗乾淨切斷
準備就緒,開火!
熱鍋下油,多下點,如果放的少,後面放辣椒的時候會炒乾的。
放魚翻炒1分鐘
下姜
下蒜子翻炒
再放點鹽,魚是沒有鹽的,現在下半勺是方便入味
放辣椒,炒2-3分鐘
最後下醬油,在加半勺鹽,調好味,灘點水,再放香菜翻炒幾下,出鍋!