機緣巧合吃過一次西餐後,由於喜歡那口酸酸甜甜的味道,來自農村的媽媽卻把這道菜做的純正地道,伴隨着我以及我兒子的成長。如今她已85歲,我來做給她吃…
用料
土豆 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
包菜 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半根 |
番茄醬 | 150克 |
洋葱 | 半個 |
鹽 | 若干 |
牛肉 | 150克 |
紅腸 | 半根 |
羅宋湯-媽媽的味道的做法
牛腩150克,提前用燉鍋燉3小時備用,其他切丁備用。
所需調味品
煸炒洋葱至軟
加入土豆胡蘿蔔出鍋待用
少許油加一點點鹽煸炒蕃茄至起沙(提前用開水燙將皮剝離)
蕃茄起沙後加入包心菜炒至軟後將備用的牛肉、土豆等一併放入再加足量的水。先用大火燒滾後加入蕃茄沙司調至小火燉約一小時,土豆爛後將其壓碎並將紅腸加入再燉使湯變濃
加入牛奶使口味更純正,加適量的鹽,出鍋。完成!