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用料
香菇油飯(解決剩飯又好吃)的做法
香菇泡發,切片或絲。香菇水留着用
雞胸肉切丁,加1勺料酒、1勺生抽,拌勻醃製一會
準備醬汁:小半勺糖+2勺生抽+1勺老抽+3勺香菇泡發水(香菇泡發水量要根據米飯的量適量調整)
熱鍋加油,下雞胸肉炒至變色,加入香菇翻炒
倒入醬汁,加入隔夜飯,加鹽調味,炒勻(若水分較多,則多翻炒一會,直至米飯完全吸收醬汁)
盛出炒飯,撒上葱花即可
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