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香菇油飯(解決剩飯又好吃)

菜譜 閲讀(1.91W)
香菇油飯(解決剩飯又好吃)的做法步驟圖

用料  

香菇 適量
雞胸肉 1片
隔夜 適量(2人份)
適量
生抽 適量
老抽 適量
適量

香菇油飯(解決剩飯又好吃)的做法  

  1. 香菇泡發,切片或絲。香菇水留着用

  2. 雞胸肉切丁,加1勺料酒、1勺生抽,拌勻醃製一會

  3. 準備醬汁:小半勺糖+2勺生抽+1勺老抽+3勺香菇泡發水(香菇泡發水量要根據米飯的量適量調整)

  4. 熱鍋加油,下雞胸肉炒至變色,加入香菇翻炒

  5. 倒入醬汁,加入隔夜飯,加鹽調味,炒勻(若水分較多,則多翻炒一會,直至米飯完全吸收醬汁)

  6. 盛出炒飯,撒上葱花即可