山楂百吃—糖雪球

老媽超級愛這一口，但是外面賣的太貴又不捨得給自己買，正好看到有賣新鮮山楂的，回家我就給她安排上了，在外面買一斤自己可以做三斤😝😝😝

用料  

山楂百吃—糖雪球的做法  

1. 山楂用水洗淨去蒂，晾乾表面水份

2. 水中加入白糖，水不用多

3. 中火熬到白糖全部融化，氣泡綿密，離火後氣泡不會立即消失為止

4. 停火用鍋鏟不停攪拌，直至糖漿開始微微發白，快去倒入山楂攪拌，直到每一個山楂都裹上糖砂

5. 炒好後放在陰涼地方保存

6. 鍋裏剩的糖沙可以加點水，再放兩顆山楂熬水喝，酸酸甜甜的

小貼士

1.白糖可以換成冰糖
2.山楂一定要晾乾，不然裹不上糖沙
3.糖一定要熬好了，一般來説氣泡綿密挺火不消失，挺火攪拌慢慢發白就是好了，不行的話可以繼續熬