這個是飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜哦！味道得到大家的一致好評。太好吃了！真沒想到一個小小乾貝邊味道絲毫不比干貝遜色哦！相反口感更有嚼頭，不知道我這個生在中部的孩子為何如此喜歡吃海產品。
用料
| 紅蘿蔔絲 | |
| 扇貝裙邊 | |
| 小香芹菜 | |
| 大蒜 | |
| 生薑、大蒜、辣椒、 | |
| 香葱、生抽、雞精、 | |
| 白砂糖、黑胡椒 |
爆炒扇貝裙邊（乾貝邊）的做法
清洗後的扇貝裙邊控幹水分備用。
鍋燒熱冒煙後，加入生薑、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入紅蘿蔔絲、小香芹菜爆炒，直接將控幹扇貝裙邊放入其中。
最後加入香葱、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒，起鍋前倒入小麻油。
這個菜很下飯，而且味道非常不錯。
小貼士
PS：1、海產品有沙粒是很正常的，尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器裏順時針攪拌，這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油，出鍋前放點香油
