一直想把剩下的鹹芝士好好利用，於是想出了這道芝士肉丸，白嘴吃就已經風味無限，也可以蘸一些喜歡的沙拉醬 圖上的是大藏芥末醬 也建議焙煎芝麻醬 生酮飲食的朋友們 可以關注一下 一起加油 多多支持哦!
用料
| 芝士 | 5片或者適量芝士碎 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 海鹽 | 適量 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 亞麻籽粉 | 適量 |
| 小米辣碎 | 按喜好添加 |
| 豬肉餡 | 1.5斤 |
| 洋車前子殼粉 | 5g |
| 日式醬油 | 適量 |
| 芥末子 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 大蒜粉 | 適量 |
| 姜粉 | 適量 |
生酮芝士肉丸的做法
將芝士切塊 大小大概一指甲蓋就好
![生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好亞麻籽粉做蘸粉
![生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將攪碎肉餡 打入兩個雞蛋加入洋車前子殼粉 攪拌至上勁 如果不夠粘合就再加雞蛋和殼粉 再加入料酒海鹽黑胡椒醬油大蒜粉姜粉 攪勻後再加入小米辣 也可以換成大家喜歡的泰椒 泡椒都行 圖裏我還加了一點點圓白菜碎 做出來有一點點章魚小丸子的感覺
![生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將肉餡握在手裏 用勺子輕輕按中心形成一個小洞 放入芝士碎 然後裹上一層亞麻籽粉 起油鍋 下入肉丸 炸製表面金黃就立即撈出 由於生酮版肉丸沒有澱粉麪粉之類粘合性的東西 很容易炸至表面爆裂 芝士會漏出來
![生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "生酮芝士肉丸的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
亞麻籽粉過油以後的味道是非常香的一股油脂味 在炸至一批肉丸後 要及時撈出油鍋內的殘渣 不然很容易越炸油越黑 有害物質就更多了 大概4分鐘左右炸熟 希望大家可以喜歡這道生酮肉丸 也可以DIY加入其他喜歡的蔬菜或者亮點 生酮飲食的朋友們可以關注一下 多多支持哦！
