三文魚頭燉菜

之前買的三文魚頭一直沒吃，就用了家裏現有的粉條，腐竹，燉了一下

口味還蠻好的，加了麪條，主食都有了

用料  

三文魚頭燉菜的做法  

1. 三文魚頭洗淨切塊

2. 準備好，葱薑蒜，花椒，大料

3. 喜歡吃的菜準備好
   
   我泡了粉絲和腐竹，
   
   家裏有其他菜的，還可以切一些蔬菜什麼的
   
   我還準備煮點麪條
   
   所以，把麪條和粉絲另用一個鍋，煮好(澱粉含量高，直接加魚鍋裏面，會很稠)
   

4. 起鍋燒油，葱薑蒜，花椒，大料，爆香
   
   放香辣醬，炒香(也可以用蒜蓉辣醬或者郫縣豆瓣醬)

5. 加魚塊，翻炒勻
   
   然後倒入沒過魚塊的涼水
   
   把準備好的蔬菜放進去，
   
   前面的麪條和粉絲也可以一起放(魚熟的很快，不用擔心麪條粉絲會坨)，也可以收汁的時候放
   
   
   
   
   

6. 喜歡湯多的，就多留一些
   
   喜歡幹鍋的，就好好收汁