廚師機揉麪

材料加入
3檔3分鐘（成團階段，缸壁麪糊刮乾淨）
5檔5分鐘至初級擴展階段
加鹽加黃油
2檔30秒打散黃油
3檔2分鐘黃油融進麪糰裏面，麪糰從散開到再次成團（約50％黃油融進麪糰）
5檔2分鐘至完全擴展階段
6檔30秒
參考紅糖燕麥m6廚師機

用料  

廚師機揉麪的做法  

1. 開冷氣，凍揉麪鈎，拿黃油出來解凍
   秤麪粉，糖，鹽，用刮刀攪勻（揉麪桶）
   秤煉奶，牛奶
   綁冰袋
   一碗水，揉麪鈎拿出來放房間吐司盒
   牛奶，酵母拿進房間
   揉麪桶裝上，加酵母，加牛奶
   裝揉麪鈎，開打
   準備揉麪墊，噴壺，切刀，擀麪杖，温度計

2. 揉麪