朋友送了羊蠍子過來，也不想再凍了，索性打算給直接做了，上下廚房一查，每個菜譜用料都得20種以上，我也沒時間出去買那些只用一次的調料，家裏連桂皮都用沒了，我卻用不到10種調料做出了一鍋香炸天的羊蠍子，6歲的老大也不怎麼嫌辣，邊喝着飲料邊吃了好幾塊的羊蠍子。做之前沒想着好吃，也就沒拍照，萬分後悔。。。。
用料
| 羊蠍子 | 5斤 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 3段 |
| 香菜 | 根 |
| 香葉 | 2片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 酌量 |
| 八角 | 2個 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 郫縣豆瓣醬 | |
| 黃豆醬 |
簡易版羊蠍子的做法
羊蠍子泡一上午血水，焯一下，焯的時候倒些料酒，扔點花椒粒。煮的湯撇掉沫子留着。
焯完水，鋪到高壓鍋內
炒料。我家只有香葉八角了，很可憐。我就用了現有的調料。首先，大蒜瓣，6.7瓣吧，葱3段，姜4片，鍋裏下油，爆香這三樣，炒一炒，加入一大勺郫縣豆瓣醬，再加點黃豆醬，也是一勺，我怕孩子吃辣，郫縣豆瓣醬放的不是很多，就一大勺。炒，火稍微離鍋遠點。會糊鍋底，這時我加了些煮羊蠍子的湯。整個倒到高壓鍋裏。再加上煮的湯，加點醬油，白糖
高壓鍋我選擇蹄筋功能，又加到了48分鐘。等着出鍋吧。直接打開就很香。全都吃光光
