烤肉串

用料  

烤肉串的做法  

1. 將肉洗淨切適當大小的塊放入碗中備用。

2. 加入耗油、孜然粉（孜然粉一定要多放），醃製30分鐘左右。

3. 醃製完成後，將肉串串。

4. 將肉串擺放在燃氣爐上，兩面刷食用油，烤制過程中注意調節火候大小，時不時翻面，並在快熟時撒上孜然粉，辣椒粉。