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用料
黑虎掌菌燉牛肋條的做法
新鮮黑虎掌菌
削去根部,洗淨泥沙,撕成細條狀。
牛肉洗淨切塊。
鍋內放油炸薑片,加入牛肉炒熟後放入黑虎掌菌炒,加蓋中小火燜,不放一滴水,讓菌的汁水滲出燉煮牛肋條。
最後放入鹽調味裝盤。
看似烏漆嘛黑,整個燉煮過程黑虎掌菌非常香,成品菌菇口感脆脆的,配合牛肉的酥軟,很好吃。
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