香椿三吃

香椿可以多種做法，或炒或拌或醃製，今天我們就來做個最家常的香椿三吃：香椿松仁拌豆腐、香椿炒雞蛋以及香椿油。

用料1 

用料2 

用料3 

香椿三吃的做法1 

1. 香椿剪去粗梗取嫩葉，洗淨後用開水焯一下用涼開水過涼

2. 稍微捏去水分切碎

3. 加入熟松仁、鹽、生抽、糖、香油拌勻

4. 放在切塊的絹豆腐上，食時拌勻即可

香椿三吃的做法2 

1. 香椿剪去粗梗取嫩葉，洗淨後用開水焯一下

2. 雞蛋打成蛋液，加鹽調味，加入焯過水的香椿拌勻

3. 炒鍋燒熱放入油，倒入雞蛋液，用鍋鏟攪合至凝固即可

香椿三吃的做法3 

1. 香椿剪去粗梗取嫩葉，洗淨後攤開晾乾水分

2. 將晾乾後的香椿放入乾淨無水的瓶子

3. 將適量色拉油燒至8-9成熱，關火後將油立刻倒入瓶中

4. 放量後密封放入冰箱保存，用來拌麪，做各種涼拌菜也是極好的