這個甜麪醬是簡版的，不用發酵，所以味道和用饅頭發酵做出來的還是有點兒差別。我是在這個簡版甜麪醬基礎上又加了一勺老乾媽，就變成辣醬的味道了。另外，水和麪的比例是1：3，水還可以適量增加，但是熬的時候一定要小火，不然就成麪糊了
用料
| 麪粉 | 4勺 |
| 水 | 12勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 老抽醬油 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 味精或雞精 | 適量 |
| 油 | 2勺 |
簡版甜麪醬的做法
先把面和水混合均勻， 鍋內放一勺油， 上小火熬，不停地攪拌防止糊鍋
加老抽，繼續攪拌
加入適量糖，鹽，味精
當熬至沒有結塊，醬汁細膩粘稠就可以了
最後趁熱加入半勺油，攪拌均勻，防止醬變幹
如果不喜歡這個甜麪醬的味道，可以加一勺老乾媽，味道很不錯，跟辣醬味道很像
![簡版甜麪醬的做法步驟圖，簡版甜麪醬怎麼做好吃 第2張]( "簡版甜麪醬的做法步驟圖，簡版甜麪醬怎麼做好吃 第2張")
