沙白酸菜豆腐湯

夏日來臨，用酸菜勾引出食慾，用沙白提鮮，感受海的味道。

用料  

沙白酸菜豆腐湯的做法  

1. 將沙白放入淡鹽水中半小時，讓它吐沙。

2. 水燒開後依次放入肉丸、酸菜、沙白、豆腐。

3. 大火滾5分鐘後加入葱花、香菜末。關火開吃。

4. 將豆腐切塊狀，酸菜切絲，香菜、葱切碎，備用。

小貼士

酸菜已經有鹹味了，出爐前試試湯是否需要加鹽再酌量加。