沙白豆腐湯

沙白和豆腐都是比較寒的食材，所以最好加進薑末和肉末～
在寒冷的冬天，湯是最温暖的撫慰

用料  

沙白豆腐湯的做法  

1. 把沙白外殼洗乾淨，泡在淡鹽水裏

2. 把肉末燙一燙，撈出備用

3. 把豆腐切成1CM的方塊

4. 把薑末和肉末扔進鍋裏，炒一炒，（不放油）不要糊。立刻放水（雞湯也可以），蓋蓋子。

5. 等水開了，放入豆腐和沙白。

6. 等水再開了，放鹽。煮兩分鐘後，關火。放入香菜，蓋上蓋子，等兩分鐘。就可以啦～

小貼士

沙白如果是新鮮的，放進去之後很快就打開了。如果家裏沒有高湯的話，放濃湯寶也挺可以的，但是其實白水煮也挺好喝的😊。如果喜歡的話還可以放點胡椒粉（別太多哦）～