用料
| 脱脂牛奶 | 500克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 芝士片 | 1片 |
| 蛋黃 | 2個 |
| 檸檬汁 | 3-5滴 |
| 蛋液（表面刷） | 1個 |
芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法
玉米澱粉+糖+蛋黃混合在一起
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第2張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第2張")
把牛奶導入混合液中，開小火加熱
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第3張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第3張")
在加熱過程中要不停的攪拌，否則會鍋底燒焦的
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第4張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第4張")
等表面有小氣泡時加入芝士片和檸檬汁
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第5張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第5張")
最後攪拌成糊狀，關火，倒入容器中，表面抹平，放入冰箱冷藏3小時以上
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第6張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第6張")
冷藏一夜後取出，表面刷上蛋液
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第7張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第7張")
放入預熱後的烤箱裏，前15分鐘的温度是200度，後5分鐘的温度是100度左右
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第8張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第8張")
要隨時觀察烤箱裏的情況，表面有點焦糖色就可以了。
![芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第9張]( "芝士烤脱脂牛奶 （39）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
配方中的糖已經減少過了，原先40克的量我覺得有點偏甜了
