豆沙蘑菇包

我的學生們總説天天做包子，饅頭枯燥得很。
我想説愛麪點的人會賦予麪點以生命。我在我朋友圈發佈了我的蘑菇豆沙包，有網友評論説這是個香菇不是蘑菇。
😄，它是蘑菇，只是用麪粉做的蘑菇。
如果你也想學，可以微我哦18770638720

用料  

豆沙蘑菇包的做法  

1. 水、糖、酵母倒入打面桶內慢機化糖

2. 化糖後，加入粉類（麪粉和泡打粉混勻）

3. 打面

4. 打至面不粘桶，取出，發酵

5. 麪糰發酵至2倍大時，排氣、挫條、下劑、制皮、包如豆沙餡。

6. 包好餡後粘可可粉、取一面團做蘑菇的根。水燒開，蒸7分鐘，悶2分鐘。
   

小貼士

1.蘑菇的裝飾，包好的小包子滾粘上可可粉即可。
蘑菇根用小麪糰搓成子彈頭狀
2.整好型的蘑菇頭，蘑菇根發酵至1.5倍大，水燒開，進爐蒸7分鐘。
3.蘑菇造型：蒸好的包子出爐，蘑菇包底下用筷子搓個洞，將子彈頭放入豆沙餡內即可。