一鍋煮

用料  

一鍋煮的做法  

1. 姜、胡蘿蔔切片，木耳切末，金針菇去根，娃娃菜切段，豆泡對半切開，姜切絲。

2. 肉餡加鹽、糖、胡椒粉、生抽、老抽、姜2片、木耳末，一邊加水一邊攪拌。

3. 熱鍋熱油，加薑絲爆香，加金針菇、生抽、料酒翻炒均勻。

4. 加豆泡翻炒，加水煮開。

5. 肉餡揉成丸子下鍋，煮至丸子浮起，加娃娃菜、胡蘿蔔、鹽繼續煮。