超好吃的豆腐花簡單易做

你們那的豆腐花是鹹的還是甜的？
我們正宗的廣東人只吃甜的豆腐花

用料  

超好吃的豆腐花簡單易做的做法  

1. 150g黃豆浸泡5小時左右

2. 150克幹黃豆泡發好倒入豆漿機，然後往豆漿機加1200ml清水打漿。
   豆漿機選擇果蔬汁鍵，要打兩次！
   千萬不要選擇豆漿鍵。我們需要的是生豆漿！

3. 打好的生豆漿過濾好，最好用紗布過濾！多過濾幾次，過濾越多，出來的豆漿越滑！不要嫌麻煩哦。

4. 過濾好的生豆漿就可以煮了，拿筷子不停攪拌防止溢鍋。（注意⚠️煮豆漿很快沸騰的，在豆漿沸騰的時候氣泡上升非常快，稍微不注意就會流出來，所以人一定要盯着鍋）

5. 煮沸騰後用小火再煮5分鐘，因為第一次煮開是假沸狀態，一定要煮熟。煮後的豆漿放置三分鐘，冷卻至85度左右。

6. 把3克內酯放到電飯煲中，加小半碗白開水化開內酯

7. 然後將煮熟的豆漿快速倒入電飯鍋中，倒的時候大概離鍋高30~40cm，千萬不要攪拌，可以把上面那層浮沫輕輕刮掉，蓋上蓋子不要移動，按上保温鍵，靜止20分鐘等待凝固即可！

8. 廣式的豆腐花只加糖水，嫩滑可口，非常美味。