家庭版健康周黑鴨

懷孕以來一直饞鴨脖鴨鎖骨，為了寶寶健康，老公堅決不讓我吃外面賣的，怕加了其他東西對寶寶不好，給我饞的，每次路過聞見那香味都直咽口水。最後終於安奈不住了，去家樂福看到了新鮮的鴨鎖骨，而且極便宜，大概3.4塊一斤。於是回家自己做起來。做好後還沒等涼老公就吃了一大半。再也不用咽口水啦。

用料  

家庭版健康周黑鴨的做法  

1. 將鴨鎖骨洗淨後冷水下鍋焯燙，撇去浮沫。

2. 冷鍋加入花生油，小火將冰糖炒化至變色，加入鴨鎖骨上色。加入其他香料炒香後加入老抽，料酒，熱水。大火燒開，小火慢慢燉。最後看湯汁差不多了，大火收汁。

小貼士

這個方子我第一次做是加冰糖加多了，而且用的不是麻椒，吃起來也基本和周黑鴨媲美。應少加點冰糖，多放點辣椒麻椒，一定非常好吃。