過年必備大菜蜜汁金蠔

在這先預祝大家新年快樂，百業好市。
這道菜其實挺簡單的，我這次是預習一下，跟老公先嘗嘗味道，等過年就可以召喚親友啦。
金蠔是剛在海味鋪買回來的，個頭挺大。

用料  

過年必備大菜蜜汁金蠔的做法  

1. 金蠔沖洗一下，然後在碟裏放上4塊薑片，再把金蠔放薑片上面。
   加入少量的花雕酒。
   花雕和薑片都是闢味的。

2. 然後蒸15分鐘。我用電飯煲蒸，不用自己再計時。這個可以讓金蠔軟一點，畢竟是生曬的東西，比較乾和有點硬。

3. 蒸好啦，胖嘟嘟的。

4. 倒掉水份，再用廚房紙吸乾。

5. 熱平底鍋下牛油。用牛油是為了更加香。

6. 牛油煮開就可以下金蠔了，大火煎到兩面金黃。

7. 然後就可以下豉油了。這個時候要馬上準備下蜂蜜。我家的蜂蜜由於都結塊了，搞得我很匆忙，所以下蜂蜜的就沒有拍到照片。
   稍微再煎一下，讓金蠔整個都有蜂蜜包裹着，收幹汁就可以了。
   我是剩一點點汁，可以點一下。

8. 上碟啦。
   謝謝品嚐。