用料
| “醬牛腱” | |
| 牛腱 | 1500克 |
| 醬油 | 200克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 200克 |
| 綜合香料 | 適量勺 |
| 姜 | 兩塊 |
| 葱 | 10根 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| “捲餅” | |
| 大葱 | 適量 |
| 黃瓜 | 適量 |
| 生菜 | 適量 |
| 醬牛肉 | 適量 |
下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法
準備好所有材料，並將牛腱切大塊
![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第2張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第2張")
桂皮，月桂葉，八角，丁香，茴香，白胡椒
不要多搶味道了，其內容物都可跟換![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第3張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第3張")
牛肉丟進熱水中煮三分鐘去血水
拿出洗凈後將所有東西丟入小火慢燉
水蓋超過牛肉兩公分高即可
燉煮約兩個小時餘下約1/3牛肉高度時即可![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第4張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第4張")
辣椒可加可不加
記得水分矮於牛肉時10分鐘翻一個面![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第5張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第5張")
取出，放涼，切塊。吃
![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第6張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第6張")
可以搞成捲餅
![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第7張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第7張")
早餐，點心完美選擇
![下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第8張]( "下飯菜必備，醬牛腱～～搞成捲餅就是早餐了的做法步驟圖 第8張")
