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沙茶豬肉包

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沙茶豬肉包的做法步驟圖,沙茶豬肉包怎麼做好吃

用料  

中筋麪粉(牛牌) 500克
白糖 40克
酵母 5克
3克
10克
前腿豬肉 500克
生抽 20克
蠔油 25克
沙茶 30克

沙茶豬肉包的做法  

  1. 豬肉切丁,加進生抽,蠔油,水,沙茶醬拌勻醃製30分鐘

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  2. 炒鍋放少量油,倒進豬肉炒熟收汁,盛出放涼

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  3. 糖,酵母,水,油放進主鍋,30秒速度3拌勻,加進麪粉,鹽,設置2分鐘30秒揉麪,中途暫停一下看麪糰的乾濕度合不合適

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  4. 揉好的麪糰拿出來再揉幾下分成一個50克的麪糰,擀成中間厚四周簿,包上適量肉

    沙茶豬肉包的做法步驟圖,沙茶豬肉包怎麼做好吃 第5張
  5. 包好後,鍋煮大概40度的温水,放上包子發酵到兩倍大,拿出來把水煮開再放下去蒸15分鐘,關火後3分鐘再開蓋

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  6. 放涼裝起來

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