濃湯南瓜雞

用料  

濃湯南瓜雞的做法  

1. 把雞腿去皮去骨，用刀背把雞腿肉敲散，然後切條，用紅葡萄酒，鹽，白胡椒粉醃製15分鐘

2. 洋葱切絲，南瓜去皮切條

3. 熱鍋涼油放入醃好的雞肉，把表面煎焦

4. 下洋葱，炒出香味加南瓜翻炒一分鐘

5. 加入牛奶，牛奶的量要能沒過南瓜，中火煮開後轉小火，蓋鍋蓋煮10-20分鐘

6. 南瓜煮軟後，加鹽調味，也可以加一些白糖提鮮

7. 西蘭花焯熟擺盤

小貼士

南瓜燉久了自己會化掉，做好自然就是濃湯了~ 如果你覺得不夠濃，可以燉久一些，也可以把煮好的南瓜倒進攪拌機裏打碎，或者可以用水澱粉勾個欠~