蒜泥白肉（一夫食堂版）

這道蒜泥白肉真的很方便。

用料  

蒜泥白肉（一夫食堂版）的做法  

1. 葱薑蒜切塊。和花椒大料一起放入水中。燒開。

2. 五花肉洗淨。

3. 為了切出來好看，五花肉選擇厚一點的，整齊的一塊。

4. 將肉放入鍋中，沸騰後轉小火燉一個小時。廚主晶晶的五花肉比較厚，一般按照肉的情況決定時間長短，通常的辨別方法使用筷子扎一下，能輕鬆扎透即可。

5. 蒜搗成泥，加入兩匙海鮮生抽，一匙半香醋，不愛吃酸的或者您只有陳醋要適量減少醋量，因為香醋比較甜，酸味不重才放這個量的。一小勺白糖。

6. 五花肉切薄片擺盤。吃之前最好再蒸一下。

7. 黃瓜和一些自己喜歡的小青菜洗淨。

8. 用土豆刮如圖一片片削下黃瓜條。

9. 置於盤中心後撒上之前調好的蒜醬汁即可。