橙香曲奇🍊

最近朋友們天南海北的給我寄來很多橙子🍊
我已經從直接剝到榨汁到做飲料☕️都吃過了
今天做了曲奇，香味很驚豔！

用料  

橙香曲奇🍊的做法  

1. 先處理橙子🍊
   我用的奉節的臍橙，甜度不錯
   用鹽搓洗表皮，除去果蠟這些

2. 削下橙皮最表皮
   不要白色部分 會發苦
   橙香主要在皮上，此步驟不能省略

3. 橙子中間部分切出6塊薄片
   兩個橙子就是12片
   兩頭就吃了吧  嗯  很甜
   備註：這一步一定要去除旁邊的白瓤，否則會有苦味！！！

4. 用廚房紙上下吸乾橙子片的汁水

5. 冰糖放入乾燥的主鍋
   8秒速度10打成冰糖粉

6. 就是喜歡這種以秒計算的速度(○ﾟεﾟ○)

7. 將冰糖粉倒出來  放入黃油
   7分鐘/70度/速度小勺
   融化黃油

8. 加入所有材料15秒/速度3混合

9. 餅乾麪糰基本完成
   鍋壁會有一些麪粉  沒關係
   倒出麪糰的時候順便就刮一起了

10. 倒出來的麪糰前後放上硅油紙
    擀成薄片

11. 放進冰凍室凍半小時

12. 找個比橙子片稍微大一點點的蓋子或者杯子壓出圓形
    剩餘的麪糰又重新捏一下擀一下又可以繼續壓

13. 我一共做了12片餅乾
    如果不想加橙子片的就可以直接烤了

14. 放上橙子片
    送去預熱好的烤箱
    180度風爐烤20分鐘

15. 端出來  灑上糖粉

16. 十分酥脆  可以裝到口袋裏  
    走家串户的好伴手禮！

小貼士

橙子片一定要用廚房紙巾吸乾水分