柿餅成熟的季節,想留住美味,就把它曬乾,延長他的味道~做之前一定要看天氣預報哦,要連續晴天,陰天有雨就先不要做了
用料
柿子 | N個 |
大鍋 | 一個 |
水 | 適量 |
削皮刀 | 一個 |
收穫的季節—曬柿餅的做法
柿子要選硬的,軟的不行,洗淨晾乾後削皮
做一鍋開水,把柿子放進去燙一下,消毒,還防招蟲,撈出晾乾
用結實的繩子綁解釋
掛到通風有陽光的地方,曬他,柿子皮不要扔也曬乾到時候捂霜用
這是曬了四天的樣子,曬到皮幹吧摸着有點軟以後就可以捏啦,一定輕點,捏爆了就得吃了,每天盤他
這是第二批,第一批已經捂霜了,第二批在曬幾天也快好了
小貼士
前幾天曬一定要晴天哦,柿子要選硬的,軟的不行