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小時候,外公種的瓠子和葫蘆是在夏天成熟,外公常用瓠子和西紅柿一起炒給我吃。我最愛用滷子泡飯。十一年前,外公永遠離開了我,在菜場看到有瓠子賣,突然好想外公,買根回家,嘗試着尋找外公的味道。
用料
瓠子燴西紅柿,夏天的味道的做法
①西紅柿開水燙一下去皮,加鹽先炒西紅柿,炒出紅汁,盛出②瓠子去皮,切長條段③蒜頭切片,熱油爆香蒜頭,加入瓠子,一勺鹽,煸炒變軟,加入西紅柿繼續翻炒,加少許水煮到瓠子徹底變軟。起鍋前嘗下鹹淡
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