鮮美雞腿湯

鮮美，解饞的雞腿湯

用料  

鮮美雞腿湯的做法  

1. 準備好一隻大琵琶腿，把骨頭剔出來，肉切小塊備用。

2. 鍋裏放入適量的水，放入骨頭，2滴料酒，大火煮開後，轉小火再煮十分鐘。煮好的骨頭湯倒入一容器備用【這個忘拍圖了】
   切好的雞塊，放入2勺蠔油，1勺料酒，醃製15分鐘備用

3. 這一步需要小火，鍋裏倒入極少量的油，把醃製好的雞塊倒進去。3.4分鐘翻炒一次，把雞肉上的油都炒出來【如右圖】大概20分鐘左右

4. 炒出油後，倒入第2步煮好的骨頭湯，放入葱葉，薑片，適量黑胡椒，極少的鹽。也是大火煮開鍋後，轉小火慢燉30分鐘。

5. 準備好7.8根海帶苗退淡後放入煮好的雞腿湯，繼續煮10分鐘，新鮮美味的雞腿湯就出鍋了。