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用料
薺菜豆腐雞蛋湯。的做法
薺菜買回來理雜物,剪去老頭,清洗乾淨,鍋裏放入冷水,大火燒開放點油鹽,將薺菜水焯一下,撈出即可。切成碎末備用。
嫩豆腐切小塊丁備用,鍋中放入兩碗水加一碗雞湯。水開後將豆腐丁倒入鍋中,10分鐘左右,放入薺菜。小火水煮開後再放入打好的雞蛋液,放入鹽和胡椒粉既可,盛出既可食用。丨
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