排骨海帶薏米湯

秋季，宜喝湯。薏米祛濕，海帶富含60多種營養成分，特別是含有豐富的碘等礦物質元素和纖維素，實在是應該多多食用。

用料  

排骨海帶薏米湯的做法  

1. 排骨洗淨，泡出血水，過水焯一下去血沫。        海帶剪成條，如果是幹海帶，仔細清洗，最後一遍泡發的水最好留着同煮。越厚的海帶越適合燉湯，軟軟糯糯的很好吃。

2. 水燒開，所有材料入鍋，熬1.5h以上，至薏米開花，排骨用筷子戳一下，骨肉輕鬆分開，放適量鹽調味，關火。根據個人口味可以撒一些白胡椒粉提味兒。

小貼士

也可以把蒜切成蒜末，和排骨炒香，再加入開水和其他材料同煮，蒜香能更好激發。這是韓式海帶湯的做法。