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季節菜

菜譜 閲讀(1.71W)
季節菜的做法步驟圖,季節菜怎麼做好吃

陽春三月,正是蠶豆最嫩時

用料  

葱油

季節菜的做法  

  1. 多油,中小火慢爆至有蠶豆皮開裂,加温水至食材平,中火燒開1分鐘左右,蠶豆皮大多數開裂為好,加鹽,糖,最後加葱

    季節菜的做法步驟圖,季節菜怎麼做好吃 第2張
  2. 春筍肉1000g切小塊加水中火煮15分鐘,瀝水,起油鍋,寬油翻炒5分鐘後加水至食材平,加1小勺蠔油,小火1小時左右加紅燒汁至筍稍變色,再燜15分鐘左右至水乾為好,筍油做湯麪可是非常香的喲,放冰箱可以1周,口感第二天最佳

    季節菜的做法步驟圖,季節菜怎麼做好吃 第3張
  3. 1斤左右的魚加料,水開入鍋,大火7分鐘,蒸出來的水倒幹,另拿一小碗,熱油澆葱花後加入少量蒸魚豉油,最後調料趁熱澆魚背上😜

    季節菜的做法步驟圖,季節菜怎麼做好吃 第4張