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用料
鑄鐵鍋無水葱油筍殼魚的做法
大葱切小段鋪底
再鋪上葱段和蒜粒
筍殼魚洗淨,肚中間刨開,魚背上劃幾刀,碼上薑片,撒少許鹽、料酒
開大火冒熱氣後蓋上鑄鐵鍋鍋蓋,轉小火10分鐘(魚快好之前幾分鐘,用另一口小鍋提前熱油)
魚好了後,揭開蓋子淋上蒸魚豉油
撒上葱花
熱油均勻的淋在魚上,趁熱吃最好
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