用料
| 薺菜 | 100克 |
| 蛋清 | 半個 |
| 中黃魚 | 3條 |
| 冬筍 | 40克 |
| 色拉油 | 若干克 |
| 糖 | 半勺 |
薺菜黃魚羹的做法
把黃魚片出魚肉
加一勺鹽，一勺生粉，半個蛋清，醃製
抓勻，小心不要弄碎魚肉
加一勺色拉油，放冰箱冷藏半小時![薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第2張]( "薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第2張")
放少量油，煎魚肉，小火煎熟
忘記拍照了![薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第3張]( "薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第3張")
鍋裏倒少量油，放入薑末葱白末煸香，放入冬筍和薺菜末
煸炒，然後加入一碗清水，煮沸，放入黃魚
加少量鹽，白胡椒粉，
生粉勾芡出鍋
這個菜鮮的不得了![薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第4張]( "薺菜黃魚羹的做法步驟圖，薺菜黃魚羹怎麼做好吃 第4張")
薺菜黃魚羹
菜譜
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