[親測有效]新手打發奶油

留着自己看的。
        奶油一定一定要冷藏，不知道那些説常温打發的是怎麼做的，反正我常温（廣東20度左右)一直打不發。新手第一次做，雖然過程很艱辛，但是最終還是成功了。
        剛開始不知道奶油要冷藏，直接找了個常温打發奶油的菜譜，但是奶油打了10分鐘都沒發。沒辦法，臨時找了另外的菜譜，説奶油盆子底下再用一個盆子裝冰水墊着，給奶油降温，但是還是不行，猜測是温度太高了，當時室温大概20度左右。
       然後很多人説雀巢淡奶油是打不發的，還有很多人説要用高的桶才能打發，但是我沒有高的容器，第一次做心裏很沒譜。
       最後是，將奶油盆子和冰水盆子，還有自動打蛋器的轉頭一起放進冰箱冷藏，大概20分鐘左右。再拿出來打，沒幾分鐘就打發了！！！！實驗證明，打發奶油真的要低温才行！！

用料  

[親測有效]新手打發奶油的做法  

1. 奶油提前冷藏，温度一定要低，不然打不發

2. 將糖和奶油倒入一個盆子，底下墊一個裝冰水的盆子，給奶油降温

3. 幾分鐘就能打發，剛開始是能看到紋路，然後再繼續打到拿起打蛋器有尖三角，奶油倒扣5秒不掉就算ok

4. 完美（打不發的話可以看看我寫的前言）