紫米桂花藕

用紫糯米來做糖藕，顏色會比白糯米好看很多，撒點桂花，味道更香。

用料  

紫米桂花藕的做法  

1. 紫米和糯米浸泡12小時；

2. 蓮藕洗淨，每一段的五分之一處切開；

3. 填入紫米和糯米；

4. 將之前切開的蓮藕蓋回去，用牙籤固定；

5. 鍋中加沒過蓮藕的水，倒入冰糖，大火煮開，轉小火煮1小時。起鍋，放涼，切塊，撒上桂花。

6. 開吃。