西點界中的低調貴族，天使之鈴---可露麗 做法一點也不難

[可露麗] 源於16世紀波爾多地區的修道院 法國修女發明的下午茶點心，這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因為戰爭的原因而一度消聲匿跡，差點失傳，如今法國人為了保存這個失而復得的傳統點心，甚至為它成立了專門研究Cannelés 的協會，外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香，裏頭蓬鬆濕潤的內餡有着精緻的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕。
想在家做這樣一款優雅、精緻的法式甜點，也不難哦~
只需五步就搞定

用料  

西點界中的低調貴族，天使之鈴---可露麗 做法一點也不難的做法  

1. .準備原料；

2. 牛奶+黃油加熱至80℃左右；

3. 糖和麪粉提前放置容器裏面，倒入加熱過的牛奶液體，攪拌均勻，然後加入蛋黃和朗姆酒攪拌均勻，覆蓋保鮮膜冰箱放置36h烘烤，效果更佳哦！

4. .倒入模具中9分滿；

5. 放入預熱好的烤箱210℃烘烤15min，然後190℃烘烤30-60min；.烘烤到75min時候，焦糖味會特別濃，可以烘焙45min，顏色較淺，焦糖味沒有那麼濃烈；放置時間不同，蛋糕的高度不同；