營養豐富又簡單,記得西蘭花🥦的根莖也可以去皮切小段兒一起吃喲
用料
西蘭花 | 一朵 |
蝦仁 | 200克 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 一勺(醃製蝦仁用) |
料酒 | 一勺(醃製蝦仁用) |
澱粉 | 半勺(醃製蝦仁用) |
簡單版西蘭花🥦炒蝦仁🍤的做法
西蘭花🥦泡水5分鐘後洗淨,西蘭花的花莖洗乾淨去皮切段兒一樣可以食用,不但不浪費,還很美味。
燒開水後,放入西蘭花焯水3分鐘即可(可以加幾滴油提色)撈出後可用涼水衝一下備用。
解凍蝦仁後洗淨,放入一勺料酒一勺生抽半勺澱粉,攪拌均勻醃製十來分鐘即可。
將蒜瓣兒切片,鍋燒開放油加入蒜片炒香後,加入蝦仁翻炒,翻炒變色後加入焯好水的西蘭花🥦根據自己的口感加鹽即可。